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饮用水炒概念有“稀有水源地、功效讲故事、广告立形象、渠道铺得开”四大要素。找准卖点，强调高品质的生活方式，普通水变身“高富帅”。
食品专家表示，喝水的目的是补充水分，为了解渴，而补充矿物质和微量元素主要是通过食物，喝水补充矿物质是被营销带偏了。
天气越来越热，饮用水销售旺季也随之到来。记者走访发现，今年的饮用水市场，富氧水、深海水、冰川水、雪山水、火山水等各种水犹如“泉涌”，商家也玩起了新概念，不仅让消费者看得眼花缭乱，价格也随之水涨船高。那么，这些水真的是货真价实吗？其宣传的功效能实现吗？
乱花渐欲迷人眼
在本市华苑地区一家大型超市里，两大排货架上摆满了各种饮用水，不仅名称多样，而且价格差距较大。例如，同样是5升包装，一种“火山岩深层”矿泉水售价20元，另一款标有“天然深层地下水”的饮用水仅卖9.5元；而消费者经常购买的方便携带的500毫升矿泉水，最便宜的售价1.95元，最贵的则将近10元，相差五倍之多。虽然价格差距不小，但从直观上看，最大的差别仅在于品牌和宣传口号。
为什么饮用水价格差别这么大？对此，超市工作人员介绍说，除了进口品牌饮用水价格普遍高于国产水之外，今年的几款新品价格较高，主要因为一些饮用水宣传添加了氧或含有其他营养物质。但她表示实际具体成分也不太清楚，厂家怎么写，超市就怎么卖。
“富氧水”、“苏打水”、“天然水”……这么多“概念”可把消费者忽悠晕了。正在选购的冯女士有些举棋不定，“喝纯净水又担心缺乏矿物质，各款水也都喝过，无论贵的还是便宜的，口感都差不多，现在也不知道选什么样的好，但一般还是选比较熟悉的品牌和价格适中的，七八块钱一瓶的没有必要，太便宜的又害怕质量不行。”
别把“概念”喝成“负担”
记者发现，价格较高的饮用水，都有各自吸引人的卖点，例如“产自冰川”、“富氧”、“弱碱性水”等。那么，这些价格较高的“概念水”真的值这么多钱吗？那些宣传的功效真能发挥作用吗？“饮用水作为快消品，市场竞争很激烈，不挖掘新概念新卖点，很难突出重围。”某营销策划机构项目负责人告诉记者，饮用水炒概念有“稀有水源地、功效讲故事、广告立形象、渠道铺得开”四大要素，只要找准卖点，强调高品质的生活方式，就能把普通水卖个好价钱。当被记者问及这些产品宣传的功效是否能发挥作用时，该负责人反问记者：“你用了这么多美白牙膏，牙齿变白了吗？”
对此，食品专家关文强表示，喝水的目的是补充水分，为了解渴，而补充矿物质和微量元素主要是通过食物，喝水补充矿物质是被厂家的宣传带偏了；如果日常膳食结构合理，矿物质的来源就会是均衡的；这些“概念水”偶尔喝没问题，但不能太指望那些宣称的功效能发挥多大作用，更不要将其作为常规饮用水；而且水中所含的矿物质不一定对所有人适用，摄入过量反而会造成负担。
怎样才能喝得明白
其实，把“概念”作为营销手段，只要不涉及虚假宣传本无可厚非；如何判断概念营销与虚假宣传，产品的国家标准才是标尺。然而，面对饮用水概念的层出不穷，相关标准似乎有些跟不上脚步，有业内人士指出，缺乏行业统一标准使“概念水”难以得到有效规范。
值得欣慰的是，目前食品安全国家标准《包装饮用水》（征求意见稿）已经公布，将除天然矿泉水类之外的所有包装饮用水都纳入统一标准，并提出不得再使用“饮用矿物质水”这一名称。这一举措使目前产品种类繁多的饮用水市场有望得到进一步规范。事实上，无论是饮用水还是其他产品，“玩概念”总有一天会“山穷水尽”，讲诚信才能“柳暗花明”，概念不能当水喝，解渴还得靠货真价实。只有标准规范了，才能抑制炒作，才能让消费者喝得明白、喝得健康。毕竟，消费者喝水喝的是品质，而不是包装上的名称。(完)
